Cześć Też się z tym męczyłem. Dziś w necie znalazłem rozwiązanie. Wystarczyło zmienić język gry na angielski
Z support.rockstargames.com:
Po zaktualizowaniu GTAV do najnowszej wersji, otwórz menu Start.
Z listy wybierz folder Rockstar Games i otwórz go.
Uruchom program Wybór języka GTAV
Gdy uruchomi się Wybór języka GTAV, zobaczysz listę wspieranych języków.
Wybierz dowolny język i naciśnij przycisk "Zaktualizuj i zamknij" lub "Zaktualizuj i graj".
Opcja "Zaktualizuj i graj" zmieni język i uruchomi grę.
Pozwodzenia!!